Brukiew (inaczej karpiel) to bardzo zdrowe choć obecnie nieco zapomniane warzywo. Dojrzałą postać trudno kupić w zwykłym markecie, ale za to możesz samemu wyhodować ją w postaci kiełków.
Spożywanie kiełków brukwi dobrze wpływa na skórę, wygląd cery i włosów. Są one także wskazane przy zaparciach, wspomagają oczyszczenie organizmu z toksyn, poprawiają odporność i siły witalne organizmu.
W smaku kiełki brukwi są wyraziste, przypominają kalarepę lub rzepę. Mogą być dodatkiem do sałatek, kanapek a także dań podawanych na ciepło.
hodowla:
namaczanie: 10-12 godzin
nawadnianie: 2-3 razy dziennie
czas rozwoju: 4-6 dni
średnia wysokość dojrzałych kiełków: 4-6 cm
metoda hodowli: kiełkownica, słoik, woreczek, doniczka z ziemią
smak: ostrzejszy, wyrazisty, przypomina kalarepę lub rzepę
na surowo: tak
po ugotowaniu: tak
Przepis
Podstawowe czynności o których musisz pamiętać hodując kiełki brukwi to:
dokładne płukanie i namaczanie nasion – ok. 10-12 godzin
umieszczenie nasion w przygotowanym wcześniej pojemniku (kiełkownicy, słoiku, woreczku lnianym lub w doniczce z ziemią)
2-3 razy na dzień:
podlewanie,
odprowadzanie nadmiaru wody,
zapewnienie dostępu powietrza kiełkującym nasionom
Kiełki brukwi są gotowe po ok. 4-6 dniach hodowli. Od kiedy zaczną przebijać się z nasionka, warto ich próbować (np. w czasie codziennego nawadniania) i określić dzień, w którym najlepiej Ci smakują.
Kiełki możesz spożyć od razu lub po dokładnym przepłukaniu schować do lodówki na kolejny tydzień (warto raz dziennie dodatkowo je przepłukać – dłużej zachowają świeżość i jędrność).
Jeśli doceniasz moje wysiłki i uważasz, że to, co robię, jest przydatne, możesz okazać swoje wsparcie, stawiając mi kawę.
Taki gest będzie dla mnie nie tylko miłym podziękowaniem, ale także silnym sygnałem, że warto kontynuować i rozwijać dalej tworzenie podobnych treści.
Dziękuję!
Podobne wpisy
Kiełki - mini-warzywa, które wyhodujesz w 5 dni Chciałabyś wprowadzić do swojej diety więcej świeżych warzyw, ale boisz się kupować je w sklepie (bo "pryskane") a te z organicznych upraw są drogie lub poza…
Kiełkownica słoikowa (Semini) - recenzja i konkurs! Uprawa kiełków we własnym domu to same korzyści - świeżość, smak, bogactwo witamin i minerałów. Do tego to naprawdę prosta sprawa: potrzebujesz jedynie nasion, wody…
Jak zrobić zakwas na chleb? Zakwas na chleb, mąka i woda - tylko tyle potrzebujesz żeby upiec prawdziwie domowy chleb. Niestety, obecnie jest on zastępowany przez drożdże, spulchniacze i inne…
Jak wyhodować kiełki jęczmienia? Kiełkujące ziarna jęczmienia tzw. młody jęczmień, zyskuje ostatnio sporą popularność. Można je zjadać w postaci kiełków po 3-4 dniach hodowli a można pozwolić im rosnąć…
