Kiełki bazylii, czyli młodziutkie sadzonki tego popularnego zioła, można z powodzeniem wyhodować samemu. Świetnie smakują także w postaci mikroliści (microgreens). W smaku są bardzo podobne do dojrzałej rośliny (smakują nieco intensywniej) a ich otrzymanie zajmuje zdecydowanie mniej czasu.
Mają one również więcej wartości odżywczych, witamin i antyoksydantów. Wspomagają trawienie i dodają energii – głównie dzięki dużym ilościom chlorofilu – zielonego barwnika zawartego w ich liściach.
Poleca się spożywanie ich na surowo np. do sałatek, past kanapkowych, twarożków, koktajli czy wyciskanych soków.
hodowla:
namaczanie: nie potrzeba
nawadnianie: 2-3 razy dziennie
czas rozwoju: 4-5 dni (kiełki), 10-12 dni (microgreens)
średnia wysokość dojrzałych kiełków: 3-4 cm (kiełki), 6-7 cm (microgreens)
metoda hodowli: kiełkownica, doniczka z ziemią (microgreens)
Podstawowe czynności o których musisz pamiętać hodując kiełki bazylii to:
rozmieść ziarna bazylii w przygotowanym wcześniej pojemniku (w kiełkownicy lub w doniczce z ziemią) zostawiając niewielkie odstępy między nasionami
2-3 razy na dzień:
przez pierwsze 2 dni zraszaj nasiona wodą za pomocą spryskiwacza
w kolejnych dniach możesz je już delikatnie podlewać wodą
odprowadzaj nadmiar wody,
zapewnij dostęp powietrza kiełkującym nasionom
Kiełkujące nasiona bazylii mogą na początku wytwarzać śluzową osłonkę wokół nasion, szczególnie jeśli wysiejesz ich za dużo i za gęsto. Jeśli chcesz uprawiać je w kiełkownicy dobrze jest je pomieszać z innymi nasionami nie wydzielającymi śluzu np. z nasionami lucerny, rzodkiewki, soczewicy.
Możesz również wysiać je w doniczce z ziemią – wtedy nie musisz się martwić śluzową otoczką. Hodując je tą metoda otrzymasz nieco większe mikro-roślinki bazylii. Dodatkowe informacje o tym sposobie uprawy znajdziesz we wpisie: Microgreens (mikroliście) – co to jest i jak się je uprawia?.
Kiełki możesz spożyć od razu lub po dokładnym przepłukaniu schować do lodówki na kolejny tydzień (warto raz dziennie dodatkowo je przepłukać – dłużej zachowają świeżość i jędrność).
Kiełki - mini-warzywa, które wyhodujesz w 5 dni Chciałabyś wprowadzić do swojej diety więcej świeżych warzyw, ale boisz się kupować je w sklepie (bo "pryskane") a te z organicznych upraw są drogie lub poza…
Microgreens (mikroliście) - co to jest i jak się je uprawia? Microgreens (mikroliście, mikrozioła, mikrorośliny) to rośliny jadalne na wczesnym etapie rozwoju, pomiędzy kiełkiem a młodą rośliną. Są bardzo zdrowe, smaczne i proste w hodowli -…
Jak wyhodować kiełki brokuła? Brokuł to pyszne i bogate w składniki odżywcze warzywo, ale jego kiełki to przy nim prawdziwa prozdrowotna bomba! Zawierają one od 10-100 razy więcej wartościowych…
Jak wyhodować kiełki słonecznika? Kiełki słonecznika to jedne z najbardziej popularnych kiełków. Są dość łatwo dostępne na sklepowych półkach, ale o wiele lepiej wyhodować je samemu. Jeśli lubisz ziarna…
Wesprzyj autora
Jeśli doceniasz moje wysiłki i uważasz, że to, co robię, jest przydatne, możesz okazać swoje wsparcie, stawiając mi kawę.
Taki gest będzie dla mnie nie tylko miłym podziękowaniem, ale także silnym sygnałem, że warto kontynuować i rozwijać dalej tworzenie podobnych treści.
Widzialam na lokalnym rynku na stoisku ogrodniczych nasiona bazylii czerwonej. Uwaga, glupie pytanie 🙂 Microgreens mozna wysiewac w doniczce caly rok? Wszystko jedno czy beda to nasiona z napisem „na kielki” na opakowaniu czy tez „zwykle” nasiona do wysiewu?
Widzialam na lokalnym rynku na stoisku ogrodniczych nasiona bazylii czerwonej. Uwaga, glupie pytanie 🙂 Microgreens mozna wysiewac w doniczce caly rok? Wszystko jedno czy beda to nasiona z napisem „na kielki” na opakowaniu czy tez „zwykle” nasiona do wysiewu?